Crema pasticcera alla mela con crunch di cereali e frutti di bosco essiccati

La crema pasticcera alla mela con crunch di cereali e frutti di bosco essiccati di Severina Toamaino può essere utilizzata come dolce alternativo della domenica al cucchiaio o come una gustosa ed energetica colazione.

La crema pasticcera con l’utilizzo della bevanda di riso e la mela, risulta essere molto delicata e l’aggiunta dei frutti di bosco essicati la rendono più saporita donando un po’ di colore.

Preparazione per la crema pasticcera alla mela con crunch di cereali e frutti di bosco essiccati

Mettere nel mix la metà della bevanda vegetale e tutti gli altri ingredienti meno la scorza e il succo del limone. La mela va sbucciata e tagliata a pezzetti.

L’altra metà della bevanda vegetale va messa in un pentolino e fatta riscaldare.

Quando è calda aggiungere il composto frullato e mescolare continuamente fino ad ottenere la crema.

Quando è diventato crema aggiungere la buccia e il succo del mezzo limone.

Mescolare bene, spegnere la fiamma e lasciar raffreddare.

Mettere sul fondo della coppetta il crunch, poi aggiungere  la crema e altro crunch sopra facendo così alcuni strati.

La bevanda vegetale si può sostituire con il latte e l’eritritolo con lo zucchero nelle stesse quantità.

Il dolce è pronto per essere servito e mangiato al cucchiaio.