Cream tart salata con pasta sfoglia
Ingredienti
- g. 400 di ricotta
- g. 400 di formaggio spalmabile
- Prosciutto cotto q.b.
- Prosciutto crudo q.b.
- Pomodorini Piccadilly q.b.
- Funghetti sott'olio q.b.
- Olive taggiasche q.b.
- Prosciutto cotto q.b.
- Prosciutto crudo q.b.
- Rucola q.b.
Ricetta
La Cream tart salata con pasta sfoglia è un’idea originale e scenografica, perfetta per stupire i tuoi ospiti in ogni occasione. Questa versione salata della classica cream tart dolce è realizzata con strati di pasta sfoglia croccante e friabile, alternati a una farcia cremosa e saporita. Decorata con ingredienti freschi come prosciutto, formaggi, verdure e erbe aromatiche, questa tart è un antipasto che combina gusto e raffinatezza.
Ideale per aperitivi, buffet o eventi speciali, la cream tart salata si presta a infinite personalizzazioni, adattandosi ai tuoi gusti e alle stagioni. Con il suo aspetto elegante e il sapore equilibrato, è un piatto che non solo conquista il palato, ma diventa anche protagonista della tavola.
Procedimento per la Cream tart salata con pasta sfoglia
Posizionare le formine a forma di numero sulla sfoglia (due 4 e due 6) e cuocerne una alla volta in forno statico già caldo a 180° per 15 minuti ognuna. Lasciare raffreddare.
Nel frattempo, preparare la farcia: incorporare il formaggio spalmabile alla ricotta e lavorare il composto con una forchetta fino a ottenere una crema liscia. Trasferire la crema in una sac à poche e formare tanti ciuffetti sulle prime due cifre. Farcire con prosciutto crudo e cotto, quindi sovrapporre le altre due cifre.
Realizzare nuovamente i ciuffetti di crema e decorare con i due prosciutti formando delle roselline, aggiungendo il resto degli ingredienti decorativi. Servire come antipasto.
Ingredienti
- g. 400 di ricotta
- g. 400 di formaggio spalmabile
- Prosciutto cotto q.b.
- Prosciutto crudo q.b.
- Pomodorini Piccadilly q.b.
- Funghetti sott'olio q.b.
- Olive taggiasche q.b.
- Prosciutto cotto q.b.
- Prosciutto crudo q.b.
- Rucola q.b.
