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Cheesecake senza burro

Cheesecake senza burro
 
Piatto Dessert
Porzioni 4
A base di ricotta
Difficoltà facile
 
Ingredienti
PER BASE:
  • g. 250 di biscotti ( io oro saiwa ma potete utilizzare quelli che preferite)
  • g. 50 di olio di semi
PER LA CREMA:
  • g. 170 di di philadelphia
  • g.250 di ricotta
  • 2 uova medie
  • g. 100 di zucchero di canna
PER DECORAZIONE :
  • confettura di fragole ( o quella che preferite)

Ricetta

La cheesecake senza burro è un dolce fresco, leggero e irresistibile, perfetto per chi vuole concedersi una coccola golosa senza appesantirsi. Cremosa e delicata, mantiene tutto il gusto della cheesecake classica ma con una base più leggera e ingredienti semplici. Ideale da servire a fine pasto o come dessert estivo, conquista al primo assaggio per la sua morbidezza e il suo equilibrio di sapori.

 

PROCEDIMENTO per la Cheesecake senza burro:

Preparare la base tritando i biscotti con un robot da cucina;  una volta raggiunta la consistenza farinosa, aggiungere l’olio di semi e frullare nuovamente.
Quando l’impasto sarà diventato compatto trasferirlo nello stampo (il mio 22cm) rivestito con carta da forno.

Stenderlo e bucherellarlo con i rebbi di una forchetta.
Mettere lo stampo per 30 minuti in frigorifero.
Mentre la base è a riposo, preparare la crema, versando in una ciotola il Philadelphia e la ricotta, mescolando con un cucchiaio di legno finché il composto non risulta ben amalgamato.
Aggiungere le uova e sbattere con le fruste elettriche.
Inserire lo zucchero e mescolare delicatamente.
Trascorsi i 30 minuti in frigorifero, versare la crema sulla base e livellare bene.
Cuocere a 180° per 60 minuti.

 

DECORAZIONE :
Lasciare raffreddare la torta e poi ricoprirla con la confettura di fragola.

 
 
 
Piatto Dessert
Porzioni 4
A base di ricotta
Difficoltà facile
 
Ingredienti
PER BASE:
  • g. 250 di biscotti ( io oro saiwa ma potete utilizzare quelli che preferite)
  • g. 50 di olio di semi
PER LA CREMA:
  • g. 170 di di philadelphia
  • g.250 di ricotta
  • 2 uova medie
  • g. 100 di zucchero di canna
PER DECORAZIONE :
  • confettura di fragole ( o quella che preferite)
 
 

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