Cosa mangiare a Settembre? Guida rapida a pesce, verdura e frutta di stagione
Ormai tutti lo sappiamo: il cibo, in natura, ha una sua stagionalità, e l’utilizzo in cucina di ingredienti di stagione ci garantisce un’alimentazione più sana, gustosa e persino maggiormente etica a livello produttivo. Ma quali sono i prodotti che possiamo trovare a Settembre?
Inauguriamo il nuovo mese offrendovi una guida rapida e semplice per scoprire pesce, verdura e frutta di stagione.
Pesce di stagione a Settembre
Lo sapevate, vero, che anche il pesce ha una sua stagionalità? Di norma il pesce di stagione è quello locale, che possiamo consumare fresco perché viene pescato nei mari attorno a noi. Ma la freschezza e la vicinanza geografica non sono gli unici vantaggi del seguire la periodicità del pescato: è fondamentale infatti anche per evitare che gli animali vengano catturati durante il periodo riproduttivo, mettendo così a repentaglio il ciclo vitale delle varie specie.
Ma andiamo al sodo: quali sono i pesci di stagione a settembre?
- Dentici
- Merluzzi
- Cefali
- Acciughe
- Orate
- Pesci spada
- Gattucci
- Spinaroli
- Sogliole
- Spigole
- Sardoni
- Zanchetti
- Sgombri
- Triglie
- Aguglie
- Calamari
- Rombi e soasi
- Moscardini
- Passere
- Seppioline
- Mazzancolle
- Canocchie
Verdura di stagione a Settembre
Per quanto riguarda frutta e verdura di stagione, invece, non è una novità: tutti sappiamo che frutti, fiori e foglie nascono in diversi periodi dell’anno e che raccoglierli nel periodo giusto garantisce la sopravvivenza della pianta, un sapore migliore nel nostro ortaggio e la possibilità di consumare alimenti più freschi.
Ecco qui di seguito la nostra lista della verdura di stagione a Settembre (ovviamente in questo periodo troveremo ancora qualche verdura estiva e alcuni giovani ortaggi autunnali):
- Pomodori
- Peperoni
- Carote
- Zucchine
- Melanzane
- Funghi
- Lattuga
- Bietole
- Barbabietole
- Rucola
- Spinaci
- Sedano
- Sedanorapa
- Zucche
- Patate
- Fagiolini
- Fagioli
- Porri
- Scalogno
- Radicchio
Frutta di stagione a Settembre
E cosa dire della frutta di stagione? La teoria è la stessa che riguarda la verdura: a Settembre troviamo gli ultimi frutti estivi e i primi autunnali, il cui consumo garantisce i vantaggi di cui vi abbiamo già parlato: etica della produttività, sapore e freschezza del prodotto.
Ecco cosa comprare a Settembre:
- Prugne
- Meloni
- Angurie
- Limoni
- Fichi
- Uva
- Pere
- Melagrane
- Pompelmi
- Giuggiole
- Lamponi
- Mirtilli
- More
- Nocciole
- Mandorle
- Mele
- Mele cotogne
Ed eccoci arrivati alla fine della nostra breve guida a pesce, verdura e frutta di stagione. Ci rivediamo a fine mese per scoprire insieme la stagionalità dei prodotti di ottobre!