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Tiramisù ricotta e pesca

Tiramisù ricotta e pesca Tiramisù ricotta e pesca
 
Piatto Dessert
Porzioni 4 persone
Costo basso
A base di savoiardi
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 200 di savoiardi
  • g. 250 di ricotta
  • ml. 400 di panna (vegetale tipo Hopla)
  • scorza di limone grattugiata
  • latte per bagnare i savoiardi
  • 1 lattina di pesche sciroppate

Ricetta

Il tiramisù con ricotta e pesca è una rivisitazione fresca e leggera del grande classico italiano, che conserva la struttura a strati e l’anima golosa del dolce tradizionale, ma sostituisce la ricchezza del mascarpone con la delicatezza della ricotta e introduce la dolcezza vellutata delle pesche.

La frutta estiva, tagliata a fette sottili o a dadini, aggiunge una nota succosa e profumata, che si intreccia con la crema morbida e i savoiardi leggermente inzuppati in sciroppo o succo. Il risultato è un dessert equilibrato, meno pesante ma ricco di sfumature, in cui il gusto cremoso incontra la freschezza della frutta in un gioco di consistenze soffici e leggere.

Perfetto per l’estate, questo tiramisù alternativo è l’ideale per chi desidera un dolce al cucchiaio elegante e piacevole, capace di conquistare anche con una semplicità che sa rinnovarsi.

Procedimento per il Tiramisù ricotta e pesca:

Tagliare in diagonale i savoiardi e accoppiarli formando un cuore allungato.
Preparare la crema versando in una ciotola ricotta, panna e scorza di limone, e con fruste elettriche montare bene.
Preparare uno stampo di diametro 24 cm, e bagnando nel latte i savoiardi, disporli sul fondo, avendo cura di creare una sorta di fiore.
Mettere la crema in una sac a poche e partendo dall’esterno verso il centro ricoprire ciascun savoiardo disposto a cuore.
Spargere pezzetti di pesche sciroppate (4 mezze pesche sono sufficienti) sovrapporre alla crema altri savoiardi bagnati nel latte e finire di nuovo con strisce di crema (come prima).
Al centro disporre mezza pesca e riporre in frigo per alcune ore prima di servire.

 
 
 
Piatto Dessert
Porzioni 4 persone
Costo basso
A base di savoiardi
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 200 di savoiardi
  • g. 250 di ricotta
  • ml. 400 di panna (vegetale tipo Hopla)
  • scorza di limone grattugiata
  • latte per bagnare i savoiardi
  • 1 lattina di pesche sciroppate
 
 

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