Piccatine al gorgonzola

Le piccatine al gorgonzola sono un piatto ricco di gusto e personalità, che unisce la delicatezza delle piccatine alla cremosità e al sapore deciso del formaggio Gorgonzola. Questa deliziosa combinazione di ingredienti crea un equilibrio perfetto tra la morbidezza della carne e la intensità del formaggio, offrendo un’esperienza gastronomica indimenticabile. Le piccatine vengono preparate con cura e cuociono lentamente nella salsa al gorgonzola, permettendo ai sapori di fondersi e svilupparsi pienamente. Ogni boccone è un tripudio di gusto, un incontro tra la tradizione italiana e l’eleganza dei sapori raffinati.

Preparazione delle Piccatine al gorgonzola:

Sciogliete il burro in una larga padella e, quando inizia a dorare, rosolate le fettine infarinate fino a farle leggermente colorire da entrambi i lati.

Salate, pepate e irrorate con il brodo.

Continuate la cottura a fiamma vivace per alcuni minuti, poi rimuovete le fettine dalla padella e disponetele su un piatto di portata tenuto al caldo.

Nel fondo di cottura, aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzettini, mescolato con il mascarpone, un pezzetto di burro crudo e il latte.

Mescolate fino a ottenere una crema liscia e densa, poi versatela sulla carne.

Servite immediatamente. ㅤㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤㅤ ㅤ ㅤ ㅤㅤ