/**/

Tutti i risultati...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Search in posts
elenco_chef
Search in pages
 
 

Goulash ungherese

goulash ungherese
 
Porzioni 4 persone
A base di manzo
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 300 di manzo
  • 1 cipolla affettata
  • 1 pizzico di cumino
  • 1/2 peperone verde tagliato a pezzetti
  • 1/2 cucchiaino di maggiorana,
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • g. 50 di pomodori pelati
  • patate tagliate in quart
  • 1 mestolo di brodo
  • sale e pepe.

Ricetta

Il goulash ungherese è un piatto iconico della tradizione mitteleuropea, noto per il suo sapore ricco e speziato. Questa sostanziosa zuppa a base di carne di manzo, patate, cipolle e paprika è un simbolo della cucina ungherese, con una storia che affonda le radici nella tradizione dei pastori. Il goulash è caratterizzato da una cottura lenta, che permette alla carne di diventare tenera e ai sapori di amalgamarsi perfettamente, creando un piatto caldo e confortante.

Perfetto per le giornate più fredde, il goulash ungherese è l’ideale per chi cerca un piatto ricco di carattere, con note aromatiche di spezie che lo rendono inconfondibile. Gustato come piatto unico o accompagnato da pane rustico, il goulash porta in tavola tutto il calore e la tradizione della cucina dell’Europa dell’Est, capace di conquistare con la sua semplicità e intensità di sapori.

 

 

 

Procedimentomper il Goulash ungherese:

Mettere la cipolla nella casseruola, coprire e far appassire sul fuoco per 3 minuti, a fiamma bassa.

Aggiungere la carne, rosolare per un po’, quindi versare la paprika, il cumino, l’aglio, la maggiorana, i pomodori ed il peperone.

Cuocere a fuoco vivo per 2 minuti.

Infine unire al tutto le patate e il brodo.

Proseguire la cottura a fiamma bassissima per 2 ore.

Salare, pepare e servire.


 
 
Porzioni 4 persone
A base di manzo
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 300 di manzo
  • 1 cipolla affettata
  • 1 pizzico di cumino
  • 1/2 peperone verde tagliato a pezzetti
  • 1/2 cucchiaino di maggiorana,
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • g. 50 di pomodori pelati
  • patate tagliate in quart
  • 1 mestolo di brodo
  • sale e pepe.
 
 

Ricette correlate

Array
(
    [post_type] => Array
        (
            [0] => portfolio_page
            [1] => consigli
        )

    [post_status] => Array
        (
            [0] => publish
        )

    [posts_per_page] => 6
    [offset] => 0
    [author__in] => Array
        (
        )

    [post__in] => Array
        (
        )

    [post__not_in] => Array
        (
            [0] => 13451
        )

    [ignore_sticky_posts] => 
    [order] => DESC
    [lang] => 
    [no_found_rows] => 0
    [wp_grid_builder] => 7
    [tax_query] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [taxonomy] => ingrediente_principale
                    [field] => slug
                    [terms] => Array
                        (
                            [0] => manzo
                        )

                )

        )

)

Quinto quarto: cos'è e come utilizzarlo

Spezzatino di manzo con carote, patate ed erbe aromatiche

Filetto alla Wellington

Come distinguere la carne bovina

Filetto al pepe verde

Filetto alla Wellington (in crosta)