Chips di barbabietola

Se ti piace la barbabietola ma non sai come cucinarla ecco la ricetta che fa per te: le chips di barbabietola! Sono facilissime da preparare e hanno un sapore sorprendente, dato dalla dolcezza della barbabietola e dal profumo delle erbe aromatiche.

Procedimento per le chips di barbabietola

Per prima cosa rimuovere l’eventuale gambo delle barbabietole, quindi lavarle accuratamente sotto acqua corrente e in seguito sbucciarle con l’aiuto di un pelapatate oppure di un coltello.

Quindi tagliare le barbabietole a fette di circa mezzo centimetro e in seguito ricavare dei bastoncini più o meno delle stesse dimensioni, come se fossero delle patate.

Trasferire le barbabietole tagliate all’interno di una ciotola e condirle con dell’olio extra vergine d’oliva, del sale, del pepe, del rosmarino tritato e altre erbe aromatiche a proprio piacimento. Mescolare bene con un cucchiaio per condire tutte le fette uniformemente.

Ricoprire una teglia con della carta da forno e disporvi le chips leggermente distanziate l’una dall’altra.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 20-25 minuti. Verso metà cottura, girarle dall’altro lato.

Le chips saranno pronte quando saranno diventate morbide, per verificarlo è possibile forarle con una forchetta.

Una volta cotte, rimuovere dal forno e servire con una salsa allo yogurt e dell’aneto tritato.