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Cheesecake al limone

Cheesecake al limone
 
Piatto Dessert
Porzioni 4 persone
Costo basso
A base di biscotti, yogurt
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 200 di biscotti secchi
  • g. 190 di burro
  • CREMA:
  • g. 12 di gelatina in fogli
  • 1 limone ( succo)
  • ml. 250 di panna da montare
  • g. 300 di yogurt al limone
  • g. 200 di formaggio spalmabile
  • g. 100 di zucchero
  • CREMA AL LIMONE:
  • g. 100 di succo di arancia
  • g.100 di succo di limone
  • g. 70 di zucchero
  • g. 15 di amido mais

Ricetta

La Cheesecake al Limone è una fresca rivisitazione di un classico amato da tutti, perfetta per chi cerca un dessert leggero e aromatico. Questa versione senza cottura brilla per la sua semplicità e per il gusto intenso e vivace del limone, che si sposa alla perfezione con la cremosità del formaggio. Ideale per ogni stagione, questa cheesecake si fa apprezzare per la sua facilità di preparazione e per la sua capacità di conquistare al primo assaggio. Che sia per un’occasione speciale o per un momento di puro piacere quotidiano, seguiteci nella creazione di questo dolce che promette di portare una ventata di freschezza nella vostra cucina. Scoprite come pochi ingredienti selezionati possano trasformarsi in un dessert eccezionale, capace di deliziare palati di tutte le età.

 

Procedimento per la Cheesecake al limone:

Tritare finemente i biscotti, mescolare al burro fuso e creare la base in una teglia di cm 24 pressando bene .
Mettere in frigo per 15 minuti.
Ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina.
Montare la panna , in un’ altra ciotola mescolare yogurt, formaggio spalmabile e zucchero.
Unire per ultimo la panna montata.
A parte spremere un limone, mettere sul fuoco e versare i fogli di gelatina ammollati e ben strizzati.
Sciogliere per un minuto e aggiungere alla crema frullando bene per non formare grumi.
Togliere dal frigorifero la base e versare il composto livellando bene.
Riporre in frigorifero.
Per la crema al limone , versare in un pentolino il succo di 2 limoni e 1 arancia ( totale 200 ml) , aggiungere lo zucchero e l’amido di mais, cuocere 4/5 minuti fino ad addensare
Versare sulla cheesecake e volendo creare onde con un cucchiaio.
Solidificare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire

 
 
Piatto Dessert
Porzioni 4 persone
Costo basso
A base di biscotti, yogurt
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 200 di biscotti secchi
  • g. 190 di burro
  • CREMA:
  • g. 12 di gelatina in fogli
  • 1 limone ( succo)
  • ml. 250 di panna da montare
  • g. 300 di yogurt al limone
  • g. 200 di formaggio spalmabile
  • g. 100 di zucchero
  • CREMA AL LIMONE:
  • g. 100 di succo di arancia
  • g.100 di succo di limone
  • g. 70 di zucchero
  • g. 15 di amido mais
 
 

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