Cookies alla nutella

Questi cookies alla nutella sono una bomba di golosità, grazie al loro cuore morbido cioccolatoso che si scioglie nel palato! Una vera delizia a cui nessuno saprà resistere: ecco la ricetta!

Procedimento per i cookies alla nutella

Per prima cosa disporre 14 cucchiai di nutella su un piatto ricoperto di carta forno oppure, per mantenere meglio la forma, in uno stampo per muffin leggermente unto o in dei pirottini in silicone.

Riporre la nutella in freezer per almeno un’ora per fare solidificare i dischi.

Nel frattempo tritare grossolanamente il cioccolato fondente.

Lavorare il burro insieme allo zucchero all’interno di una ciotola utilizzando uno sbattitore elettrico.

Una volta ottenuto un composto cremoso, aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e continuare a lavorare.

A questo punto aggiungere la farina, il lievito per dolci e il pizzico di sale e impastare il tutto a mano.

Incorporare infine il cioccolato fondente tritato e formare una panetto. Coprirlo con della pellicola e farlo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Passato questo tempo, formare i cookies prendendo un cucchiaio abbondante di impasto, schiacciarlo con le mani e disporre al centro un disco di nutella.

Richiudere delicatamente il biscotto attorno alla nutella e pressare leggermente con le dita per fare aderire.

Disporre i cookies su una teglia ricoperta di carta da forno ben distanziati l’uno dall’altro e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.

Una volta pronti, toglierli dal forno e farli raffreddare prima di servirli.