Canapé al formaggio
Ricetta
Il Canapé al formaggio è composto da bocconcini preparati con fette di pane tostato o biscotti salati, su cui viene spalmato un cremoso formaggio, come brie, camembert, gorgonzola o formaggio cremoso. Per un tocco extra di gusto, possono essere aggiunti ingredienti complementari come marmellate, miele, noci, erbe aromatiche o prosciutto. La combinazione di sapori delicati e intensi, uniti alla croccantezza del pane tostato, crea un’armonia gastronomica che conquista sia gli occhi che il palato.
Preparazione dei Canapé al formaggio:
Sbattere le uova in una zuppiera con un frustino, aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe, unire il formaggio grattugiato e poi aggiungere il latte caldo fino a ottenere un composto denso e consistente.
Scaldare il burro in una padella e dorare da un lato le fette di pane, con l’aiuto di una paletta.
Girare le fette di pane e, sulla parte ora scoperta, spalmare attentamente il composto di uova e formaggio, evitando che finisca sul fondo della padella.
Completare la cottura in modo che le fette di pane diventino dorate anche dall’altro lato e che il composto di uova e formaggio si rassodi e si insaporisca al meglio.
Servire immediatamente, accompagnando con vino bianco secco fresco o vino novello.
