Vanessa Lorenzetti, onnivora da sempre, è nata e cresciuta in una città di provincia della bassa veronese dove insaccati, carne e lavorati animali erano e sono protagonisti assoluti ma che sua madre non amava cucinare ripiegando spesso sui latticini e dolci.
Trasferita a Londra per studiare e lavorare, per qualche disagio di salute si trovò a dover tornare in Italia e ad approfondire le conoscenze di cucina naturale, ponendo attenzione all’equilibrio tra cibi acidificanti ed alcalini.
Dopo aver perseguito il diploma di Cuoca e Terapista Alimentare presso “La Sana Gola” e aver concluso il percorso professionalizzante a “Joya Academy”con il Maestro Pietro Leeman, ha dato vita all’associazione di promozione sociale “La Sanamente” a Cerea, nella periferia di Verona, dove organizza corsi di cucina, cercando di trasmettere l’amore e la passione per la cucina naturale.
