L’Italia nel piatto

Degli spaghetti al pomodoro che ricordano l’Italia, con basilico, ricotta e pomodoro. Sapore e vivacità! Ecco la ricetta completa.

Gli spaghetti al pomodoro sono un grande classico della cucina italiana, un piatto simbolico che piace veramente a tutti! La qualità dei pochi ingredienti presenti è fondamentale per dare la marcia in più a questo primo. La passata di pomodoro, infatti, deve essere saporita e non molto acida, la ricotta freschissima e il basilico fresco per donare l’inconfondibile profumo.

Si può definire un piatto che fa della semplicità il suo pregio principale e spesso sono proprio i piatti più semplici ha regalarci grandi soddisfazioni ed emozioni.

Ognuno ha una sua versione della pasta al pomodoro: c’è chi usa la passata, chi i pelati o chi i pomodorini; alcuni mettono l’aglio, altri il peperoncino o altri ancora nessuno dei due.

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Scopri il procedimento completo dello chef Enrico Cosentino!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE GLI SPAGHETTI AL POMODORO CON RICOTTA

Per prima cosa, cuocere del pomodoro passato con olio evo e sale per 25 minuti circa.

Successivamente, a parte, cuocere gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli con la salsa già pronta e disporli nel piatto.

Alla fine, completare con ricotta fresca, pepe appena macinato e basilico.

Ecco che il nostro appetitoso piatto di pasta è pronto per essere servito e gustato.

Buon appetito!