Peperoni gratinati al forno

I peperoni gratinati al forno sono un contorno di verdura delizioso e colorato, perfetto da preparare in estate, quando i peperoni sono freschi e di stagione! Realizzarli è davvero semplice: basterà pulire i peperoni, farcirli con una panatura aromatizzata e cuocerli in forno.

Ecco la ricetta!

Procedimento per preparare i peperoni gratinati

Innanzitutto pulire il prezzemolo e tritarlo finemente con un coltello.

Tritare anche lo spicchio d’aglio e trasferirlo in una ciotola insieme al prezzemolo tritato.

Condire il tutto con del sale, del pepe e del peperoncino, se piace, e aggiungere il pangrattato.

A questo punto aggiungere anche qualche cucchiaio di olio extra vergine d’oliva e mescolare il tutto con l’aiuto di un cucchiaio oppure con le mani.

Lavare accuratamente i peperoni, tagliarli a metà, rimuovere l’eventuale picciolo e svuotarli dai semi interni con l’aiuto di un cucchiaio.

Disporre i peperoni su una teglia ricoperta di carta da forno e riempirli con uno o due cucchiai di pangrattato aromatizzato e completare con un filo d’olio d’oliva.

Cuocere i peperoni in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti.

Il tempo di cottura potrebbe variare in base alla dimensione dei peperoni: se sono molto grandi, saranno necessari 5-10 minuti in più.

Togliere i peperoni dal forno e servire ancora caldi.

Buon appetito!