Patate dolci al rum

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Ricetta

Le patate dolci al rum sono un dessert originale e delizioso, che unisce la naturale dolcezza delle patate con l’aroma caldo e avvolgente del rum. In questa ricetta, le patate dolci vengono cotte fino a raggiungere una consistenza morbida e cremosa, arricchite da una salsa al rum che dona un tocco elegante e profumato. Perfetto per chi ama i dolci che giocano con sapori intensi e contrastanti, questo dessert è l’ideale per concludere una cena speciale con un piatto che sorprende per la sua semplicità e raffinatezza.

Facili da preparare e ricche di gusto, le patate dolci al rum sono una scelta perfetta per chi desidera un dolce autunnale o invernale che esca dagli schemi tradizionali. Con la loro consistenza vellutata e le note aromatiche del rum, questo dessert diventa un’esperienza ricca e appagante, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

 

 

Procedimento per le patate dolci al rum:

Lavare le patate dolci, coprirle con abbondante acqua e cuocerle adagio per un’ora, finché si possono trapassare facilmente con la punta del coltello. Lasciarle intiepidire, spellarle, tagliarle a cubetti e disporle su un piatto da forno imburrato.

Cospargere con le arachidi (o le mandorle) tritate grossolanamente, lo zucchero e la cannella.

Distribuire sopra tutto il burro rimasto tagliato a dadini, e irrorare con il rum.

Inserire il piatto nel forno già caldo a 180 gradi e farte cuocere 30 minuti. Servire tiepido, a piacere con palline di gelato.

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Piatto Dessert
Porzioni 6 personee
Costo basso
Tempo 2 ore
A base di patate dolci
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 4 patate dolci medie
  • g. 80 di arachidi (o mandorle tostate)
  • g. 50 di zucchero di canna
  • g. 30 di burro
  • dl. 0,5 di rum
  • 1 pizzico di cannella in polvere (facoltativo)
  • gelato al cioccolato (facoltativo)
Consigli utili

Omettendo le arachidi, zucchero e rum, le patate sono ugualmente dolci e saporite.
E sostituendo il gelato al cioccolato con sorbetto di frutta si otterrà comunque un piacevole e fresco contrasto.

IL vino più adatto, un Albana passito dai toni aromatici.