Gamberi in sugo mediterraneo

I gamberi in sugo mediterraneo sono un piatto profumato e vivace, che racchiude tutta l’essenza della cucina del Sud: sapori decisi, ingredienti semplici e profumo di mare.

I gamberi, teneri e succosi, vengono cotti in un sugo ricco a base di pomodorini, aglio, olio extravergine d’oliva e aromi come origano, prezzemolo o basilico. Il risultato è un piatto avvolgente, in cui la dolcezza del crostaceo si fonde con la freschezza del pomodoro e la forza degli aromi mediterranei.

I gamberi in sugo mediterraneo sono un’esplosione di gusto e colore, pensata per chi ama la cucina semplice ma piena di carattere.

Procedimento per i gamberi in sugo mediterraneo:

In un tegame antiaderente versare un filo d’olio e gli spicchi d’aglio tritati grossolanamente.

Unire i gamberi e sfumarli con il vino bianco, che va lasciato evaporare.

Aggiungere la polpa di pomodoro,  i capperi tritati finemente, regolare di sale e pepe e fare cuocere con il coperchio per 8 minuti circa.

Scoperchiare e aggiungere l’origano, rigirando i gamberi delicatamente per 2 minuti scarsi.

A cottura ultimata aggiungere del prezzemolo fresco tritato.

Servire con fette di pane casereccio tostate e sfregate con aglio.

Il sugo, da solo o con i gamberi sgusciati, è un ottimo condimento per spaghetti o bavette.