Fiammiferi di zucchine e melanzane fritte

Le zucchine e le melanzane fritte a bastoncini sono uno super sfiziose e croccanti, facilissime da preparare con soli tre ingredienti! Perfetti sia come antipasto che come contorno, questi bastoncini conquisteranno tutti, anche i bambini che non amano le verdure.

Ecco la ricetta!

Procedimento per le zucchine e melanzane fritte

Per prima cosa sciacquare e asciugare le zucchine e la melanzana.

Rimuovere le estremità delle zucchine e della melanzana e con l’aiuto di un coltello tagliarle verticalmente ottenendo delle fette di circa 0,5 centimetri. Quindi tagliare le fette a bastoncini sottili di qualche millimetro.

Trasferire i bastoncini di melanzane e di zucchine in una ciotola e condirle con del sale fino.

A questo punto aggiungere 4-5 cucchiai di farina e mescolare bene per ricoprire uniformemente tutti i bastoncini. Se necessario, aggiungere altra farina.

Versare l’olio di semi di girasole all’interno di una pentola dai bordi alti e farlo scaldare fino a raggiungere la temperatura di circa 180 °C.

Quando sarà bello caldo, versare le zucchine e le melanzane un poco per volta, e farle friggere per 1-2 minuti o fino a doratura.

Una volta pronte, scolarle con una ramina e farli asciugare brevemente su della carta assorbente.

Condire con dell’altro sale se necessario e servire ancora calde.