Crostata di mirtilli

Crostata di mirtilli

Ricetta

La crostata di mirtilli è una prelibatezza, semplice da preparare e buonissima! Ideale per concludere un pasto o fare una sana colazione.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA CROSTATA DI MIRTILLI 

 

Per iniziare, versare la farina a fontana su un tagliere di legno e inserire il sale, il burro ammorbidito a temperatura ambiente tagliato a dadi e l’uovo.

 

Impastare e porre in frigo per 30 minuti.

 

Scaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta su poca farina formando una sfoglia di circa 3 millimetri. Sistemare la pasta nella teglia fino a raggiungere i bordi, eliminando la pasta in eccesso e tenerla per formare le strisce. Bucherellare il fondo in più punti e coprirlo con carta da forno.

 

Schiacciare con i legumi e cuocere a vuoto per 20 minuti. Dopo 10 minuti togliere la carta da forno e i legumi.

 

Terminare la cottura e far raffreddare nella teglia.

 

Mescolare i mirtilli con lo zucchero, l’amido e il sale. Portare a ebollizione le bacche a fuoco medio. Unire la scorza d’arancia e lo zenzero grattugiati finemente. Lasciare sobbollire finché il liquido inizia a legare. Aromatizzare con la cannella e il burro.

 

Versare i mirtilli sulla pasta frolla e adagiarvi sopra le strisce incrociate. Porre in forno per 10 minuti. Raffreddare la crostata di mirtilli su una griglia.

 

Ora la nostra crostata è finalmente pronta per essere gustata.

 

Buon appetito!


 
Piatto Dessert
Persone 8
Costo 7 euro
Tempo 1 ora 20 minuti
Difficoltà media
 
Ingredienti
  • g. 350 g di mirtilli
  • g. 100 di zucchero
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 pizzico di sale
  • 1 arancia
  • g. 5 di zenzero
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di burro
  • Per la pasta frolla:
  • g. 250 di farina
  • 2 pizzichi di sale
  • g. 150 di burro
  • 1 uovo
  • legumi secchi per cuocere la frolla a vuoto