Ciambelline di zucca di Halloween

Ciambelline di zucca di Halloween

Ricetta

Ecco la ricetta delle ciambelline di zucca di Halloween, decorate con del budino al pistacchio e degli occhietti per renderle ancora più spaventose!

 

PROCEDIMENTO PER LE CIAMBELLINE ALLA ZUCCA

Prima di tutto pulire e tagliare la zucca a dadini e farla cuocere a vapore. Una volta cotta, schiacciarla con una forchetta per ridurla in purea e usarla quando si sarà raffreddata. In alternativa, cuocere la zucca a vapore o in padella con poca acqua.

 

In una ciotola unire la farina, il lievito per dolci, la cannella e la noce moscata e mettere da parte.

 

In una planetaria o con un mixer sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere l’olio di semi di girasole a filo continuando a sbattere. In seguito aggiungere anche il latte a filo.

 

Unire al composto la polpa di zucca e mescolare. Quindi aggiungere in due volte la farina con le spezie e il lievito precedentemente setacciati e continuare a incorporare per ottenere un impasto liscio e senza grumi.

 

Con un cucchiaio mettere l’impasto all’interno dello stampo delle ciambelline a forma di zucca. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C in modalità statica per circa 30 minuti. Una volta che le ciambelline saranno cotte, toglierle dal forno e farle raffreddare. Disporre le ciambelline una sopra all’altra per creare delle piccole zucche.

 

Nel frattempo preparare il budino seguendo le istruzioni della confezione e lasciarlo rassodare in frigorifero.

 

Mettere il budino nella sac-à-poche e riempire le zucchette lasciandolo fuoriuscire un po’ alla sommità.

 

Decorare il budino con la granella di pistacchi e mettere le stecche di cannella per simulare il gambo della zucca. Infine, aggiungere gli occhietti di zucchero.


 
 
Piatto Dessert
Costo Basso
A base di zucca
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • PER LE CIAMBELLINE:
  • gr 250 di polpa di zucca Delica
  • 2 uova
  • gr 150 di zucchero di canna fine
  • gr 150 di olio di semi di girasole
  • gr 60 di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • gr 300 di farina 00
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • PER IL RIPIENO:
  • l 0,5 di latte
  • 1 busta di preparato per budino al pistacchio
  • Granella di pistacchi qb
  • Occhietti di zucchero
  • 6 stecche di cannella