Ceci croccanti

I ceci croccanti sono un piatto davvero facilissimo da preparare e super sfizioso, perfetto per un antipasto, un aperitivo o anche una merenda sana. In questa ricetta vediamo sia la cottura in friggitrice ad aria che in forno.

Ecco come prepararli!

Procedimento per i ceci croccanti

Per prima cosa scolare i ceci dalla loro acqua e sciacquarli brevemente sotto acqua corrente.

Trasferire i ceci su un panno pulito e tamponarli delicatamente per asciugarli il più possibile

A questo punto mettere i ceci in una ciotola e condirli con qualche cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, del sale, del pepe, del rosmarino precedentemente tritato e, se piace il sapore piccante, anche del peperoncino in polvere.

Mescolare bene con un cucchiaio per ricoprire tutti i ceci in modo uniforme.

Per la cottura in friggitrice ad aria basterà inserire i ceci all’interno del cestello e far cuocere a 200 °C per circa 15 minuti, o fino a quando saranno diventati della croccantezza desiderata. Verso metà cottura aprire il cestello e scuotere leggermente i ceci per girarli.

In alternativa, è possibile disporre i ceci in una teglia ricoperta di carta da forno e far cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti, mescolandoli sempre a metà cottura.

Servire i ceci ancora caldi spolverando con della paprika.