Come pulire e cucinare la cima di rapa
La cima di rapa è un ortaggio tipico dell’intera agricoltura italiana anche se viene coltivata maggiormente nelle regioni...
I biscotti al burro sono dei dolcetti deliziosi e friabili, facilissimi da preparare e perfetti per ogni occasione: a colazione, a merenda oppure anche da regalare a qualcuno di speciale! Per renderli ancora più deliziosi, questi biscotti possono essere decorati in tanti modi, come ad esempio cioccolato e granella di pistacchio.
Ecco la ricetta!
Nella ciotola della planetaria inserire il burro, lo zucchero, le uova e la farina 00.
Iniziare a impastare a velocità media con il gancio a foglia.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo, formare una palla, avvolgerla nella pellicola per alimenti e lasciarlo riposare in frigo per circa 1 ora.
Passato questo tempo, togliere l’impasto dal frigo e stenderlo su un spianatoia leggermente infarinata con l’aiuto di un matterello fino a ottenere uno spessore di circa 1- 1,5 cm.
Con un coppapasta o uno stampino per biscotti formare i biscotti.
Trasferirli in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 175 °C per 10/15 minuti circa.
Toglieteli dal forno quando i biscotti iniziano a prendere colore, altrimenti tenderanno a diventare duri e molto friabili per via del burro.
Fare raffreddare completamente i biscotti prima di decorarli.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure in microonde e farlo intiepidire per alcuni minuti.
Prendere un biscotto, immergerne la metà nel cioccolato fondente e cospargerla con della granella di pistacchio.
Ripetere l’operazione per tutti i biscotti, quindi farli asciugare su una griglia fino a quando il cioccolato si sarà solidificato.