Massimiliano Poggi

Massimiliano Poggi

Dopo aver aperto e fatto crescere il suo ristorante Al Cambio (che resta suo, ma con una guida indipendente), Massimiliano Poggi ha dato vita a una cucina tradizionale più ricercata con Vicolo Colombina, in pieno centro storico a Bologna, per poi aprire, nel 2016, il ristorante che porta il suo nome, Massimiliano Poggi Cucina, a Trebbo di Reno.

I prodotti e i profumi della campagna bolognese, dove si trova il ristorante, il mare della Romagna dove ha iniziato la sua carriera, la pasta fresca emiliana con cui è cresciuto, sono tutte fonti di ispirazioni della cucina dello chef, che si traducono in piatti dai sapori nitidi e riconoscibili.

 

Massimiliano Poggi Cucina, Trebbo di Reno (Bologna)

Ricette

RICETTE DELLO CHEF - CATEGORIE
  • Tutti
  • Dessert (2)
  • Secondi (1)