Dario Picchiotti

Dario Picchiotti

Lui, Dario Picchiotti, della cucina di pesce è giocoliere, saltinbanco, funambolo, acrobata, contorsionista ed equilibrista. Gli piace talmente praticarla nel suo bel ristorante tra il verde della campagna bolognese, da farne un divertimento e una sfida continua, per lui e per gli altri. Già l’aspetto e l’irruenza del personaggio “un po’ fuori dai coppi” ne anticipano la filosofia, che è sostanzialmente, ma riduttivamente, quella dell’ossimoro, dell’impegno però scanzonato, di una passione totalizzante però divertita, da offrire ad un pubblico che vuole essere coinvolto e stare al gioco.

Il pesce dell’Antica Trattoria di Sacerno – rigorosamente pescato e mai di allevamento – arriva a Bologna dai migliori mercati di Chioggia, Cesenatico, Sardegna, Sicilia e Puglia.

 

 Antica Trattoria di Sacerno

Via di mezzo levante, 2

40012 Sacerno (Bo)

Tel. 0516469050

www.sacerno.it

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