Salsa rosa

Salsa-rosa

Ricetta

La salsa rosa è una salsa a base di maionese e ketchup, con l’aggiunta di Cognac. Per un tocco in più, noi abbiamo aggiunto alla nostra salsa anche una spruzzata di angostura.

Dal sapore delicato, la salsa rosa è particolarmente indicata per accompagnare cocktail di scampi o uova, ma è perfetta anche in abbinamento a carne o verdure di vario tipo.

Ecco la ricetta!

 

Procedimento per la salsa rosa

Per preparare la maionese, sciogliere in un boccale alto e stretto il sale con l’aceto e il succo di limone.

 

Quindi aggiungere i tuorli d’uovo e mescolare con l’aiuto di un cucchiaio di legno.

 

Successivamente, versare l’olio di semi un poco alla volta e iniziare a montare la maionese con il frullatore a immersione.

 

In una ciotola mettere tre cucchiai della maionese appena preparata, il mezzo bicchiere di Cognac, la spruzzata di angostura e i infine quattro cucchiai di ketchup.

 

Mescolare bene con l’aiuto di un cucchiaio di legno o una frusta, fino a ottenere un composto omogeneo di un bel colore rosa.

 

Se si vuole una salsa rosa dal colore più intenso è possibile aggiungere un cucchiaio di ketchup in più.

 

Servire la salsa fredda oppure conservarla in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per un giorno o al massimo due.

 


 
Persone 4
Costo basso
Tempo 5 minuti
A base di maionese
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • PER LA MAIONESE:
  • 4 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1/2 limone
  • l 1/2 di olio di mais
  • sale
  • PER LA SALSA ROSA:
  • 1/2 bicchiere di cognac
  • 1 spruzzata di angostura
  • 4 cucchiai di ketchup
Consigli utili

per la maionese puoi seguire la ricetta che è sul nostro sito !