Rollé di tacchino
Ricetta
Il Rollé di tacchino è un’opera d’arte culinaria che incanta con la sua semplice eleganza e la sua bontà avvolgente.
Con la sua carne morbida e il ricco ripieno, questo piatto si presta perfettamente a essere il protagonista di un pranzo speciale o di una cena raffinata.
Ogni morso rivela strati di gusto e aromi che si fondono armoniosamente, creando un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Preparazione del Rollé di tacchino:
Sbattete le uova in una terrina con un po’ di latte e una cucchiaiata di formaggio grattugiato.
Insaporite con sale e pepe.
Cuocete una frittata saporita in una padella con olio e burro.
Tagliate la fesa di tacchino per aprirla il più possibile, poi adagiatevi sopra la frittata e le fette di prosciutto.
Posizionate al centro un rametto di rosmarino, arrotolate la carne formando un arrosto e legatelo con lo spago da cucina.
Fate soffriggere la cipolla tritata in olio e burro, aggiungete l’arrosto e lasciatelo dorare uniformemente da ogni parte.
Bagnate con il vino e trasferite la teglia nel forno pre-riscaldato a 180°C per 45 minuti.
Lasciate raffreddare leggermente l’arrosto prima di tagliarlo e servitelo accompagnato da un contorno di spinaci e carote. ㅤㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ
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