Pizza Margherita


Ricetta
 
Persone 1
Costo basso
Difficoltà facile
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • g 300 farina 00
  • g 200 farina multicereali
  • g 15 di lievito fresco
  • g 5 di malto
  • 280/300 di acqua temperatura ambiente
  • g 20 di olio
  • g 10 di sale
Consigli utili

L'acqua va versata a step: ossia versare l'ultima parte di acqua con il sale .
Il pomodoro deve essere inserito subito appena stesa la pizza.
L' impasto deve raddoppiare di volume 2/5 ore
Infornare a 250° finché non risulta dorata e finire di cuocerla finché la mozzarella viene sciolta.