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Piatto
Pizze / Pane
Persone 1
Costo basso
Difficoltà facile
Ingredienti
- g 300 farina 00
- g 200 farina multicereali
- g 15 di lievito fresco
- g 5 di malto
- 280/300 di acqua temperatura ambiente
- g 20 di olio
- g 10 di sale
Consigli utili
L'acqua va versata a step: ossia versare l'ultima parte di acqua con il sale .
Il pomodoro deve essere inserito subito appena stesa la pizza.
L' impasto deve raddoppiare di volume 2/5 ore
Infornare a 250° finché non risulta dorata e finire di cuocerla finché la mozzarella viene sciolta.
