Gin Tonic

L’insostituibile Charles Flamminio ci insegna a fare il gin tonic, in due modi differenti.

La storia del gin tonic è strettamente legata alla storia britannica moderna. Il cocktail sembra infatti sia nato per opera della divisione Compagnia Britannica delle Indie Orientali come medicina per combattere la malaria: ogni soldato aveva infatti diritto ad una dose di chinino stemperato con gin (acquavite) che lo rendeva meno amaro, insieme ad acqua e ghiaccio.

Ecco come preparalo nelle due versioni!

Procedimento per il gin tonic

Le dosi classiche sono 4,5 di gin e 13,5 di tonica, ma noi utilizziamo 5 cl di gin e 15 di tonica.

In un Thumbler alto quindi aggiungere 5 cl di gin Riviera, 15 cl di tonica e una spruzzata di olio essenziale di pompelmo, che riprende una delle caratteristiche del Gin Riviera.

Aggiungiamo del ghiaccio e mescoliamo bene.

PROCEDIMENTO PER LA VERSIONE AL BERGAMOTTO

In uno shaker mettiamo il ghiaccio, 2/3 cl di Gin al Bergamotto, 1 cl di succo di limone, 2,5 cl di liquore salvia e limone, 1 cl di sciroppo di the e shakeriamo.

Versiamo il tutto in un thumbler alto colmo di ghiaccio, aggiungiamo la tonica per riempire il bicchiere e una spruzzata di olio essenziale di bergamotto che richiama la base del Gin.