Americano e Negroni

Il bravissimo barman Charles Flamminio ci prepara due icone italiane dell’aperitivo: l’Americano e il Negroni.

Ma qual è la differenza tra i due?

Sostanzialmente, il Negroni è un twist sull’Americano: nell’Americano c’è la soda, mentre nel Negroni il Gin, questo perché il Conte Negroni, nel 1919 chiese al barman fiorentino di sostituire la soda con il Gin.

L’Americano è nato invece negli anni 30, in onore del pugile Primo Carnera, pugile italiano molto attivo negli stati uniti, detto appunto l’Americano, ma è anche famoso per essere il cocktail di James bond in Casinò Royal.

Ecco come prepararli!

PROCEDIMENTO PER L’AMERICANO

Ghiacciare un tumbler basso ghiacciato riempendolo di ghiaccio, con 8/10 girate di barspoon.

Unire 3 cl di Boodles (British Gin), 3 cl di bitter Select e 3 cl di Vermouth rosso Carlo Alberto.

Mescolare, non troppo e aggiungere ghiaccio.

Completare con una fetta d’arancio.

PROCEDIMENTO PER IL NEGRONI

Ci sono diversi modi di servire il Negroni, noi lo faremo build (la tecnica build prevede di versare gli ingredienti direttamente sul ghiaccio, miscelarli e servirli).

Il nostro twist è usare soda a base di the.

Aggiungere il ghiaccio in un tumbler.

Unire 2,5 cl di Vermouth rosso Carlo Alberto, 2,5 cl di bitter Select, 7 cl d soda Fever Tree.

Mescolare e servire con una fetta di arancio o limone.