Cotolette di tonno

cotolette di tonno

Ricetta

Battere brevemente le fette di tonno, quindi passarle nelle uova sbattute,  salate e pepate.

Preparare una impanatura con pane senza glutine, parmigiano e scorza di limone grattugiata e passarvi le fette di tonno da entrambi i lati.

Friggere  le cotolette in abbondante olio da frittura, dorando da entrambe le parti.

Scolare su carta assorbente e servire con fette di limone.


 
 
Piatto Secondi
Persone 4
Costo medio
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 4 fette di tonno rosso alte un dito
  • Hg. 1 di pangrattato
  • G. 50 di parmigiano grattugiato
  • Scorza grattugiata di 1 limone biologico
  • 2 uova
  • Olio per friggere a.b.
  • Sale e pepe q.b.