Frittata dell’imperatore – Kaiserschmarren
Iniziate sciacquando l’uvetta e mettetela a bagno in una tazzina con la grappa. Separate i tuorli dagli albumi....
Cantarelle
Ricetta
Preparazione Miscelare le farine, aggiungere il sale e il bicarbonato, aggiungere l’uvetta e poco alla volta l’acqua.
Con l’aiuto di un cucchiaio versare l’impasto nella padella antiaderente ben calda creando delle piccole sfere e stenderle delicatamente.
Girarle da una parte e dall’altra. una volta cotte, metterle in un piatto e condirle con olio evo e spolverizzarle con zucchero semolato.
Piatto
Dessert
Persone 4
Costo basso
Tempo 15 minuti
Difficoltà facile
Ingredienti
- acqua q.b.
- g 200 di farina 00
- g 150 di farina di mais
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- uvetta sultanina
- Per condire:
- olio extravergine di oliva
- zucchero semolato
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