Tantissime persone soffrono l’intolleranza alimentare al lattosio e sono costrette a eliminare cibi a base di latte dalla propria alimentazione. Inoltre, molte altre decidono di non consumare gli stessi prodotti per una scelta indipendente a favore di un regime alimentare più sano.
Ma quanto è benefica una dieta priva di alimenti contenenti lattosio?
Il problema inerente al lattosio è da ricondurre al nostro apparato gastrointestinale, infatti l’evoluzione naturale del nostro organismo prevede che il passaggio dall’età infantile a quella adulta renda più difficile la digestione degli alimenti che contengono lattosio.
E’ giusto ricordare che i prodotti a base di latte contengono comunque delle proprietà nutrizionali valide per il nostro benessere come il calcio, le vitamine o il reintegro di liquidi in caso di attività sportiva. Il problema, però, subentra quando si lavora la materia prima in maniera errata o quando si esagera con il consumo di prodotti caseari.
Perciò si sostiene che una dieta priva di lattosio migliori la digestione e faciliti anche la perdita di peso, andando a evitare prodotti di origine animale particolarmente ricchi di grassi. A tal proposito, è consigliato consumare comunque prodotti caseari ma magri, senza lattosio e ad alta digeribilità.
Le nostre ricette senza lattosio
Volete provare a cimentarvi con gustose ricette senza lattosio? Il nostro portale e ricco di ottimi spunti adatti per ogni occasione, eccone qualcuno (fai click sulla foto del piatto per scoprire la ricetta completa!):
Brioche vegana
La brioche vegana dello chef Maurizio Urso è una delle ricette senza lattosio più gustose e adatta alle vostre colazioni, appena sfornata è una delizia!
Biscotti rustici con farina di grano saraceno
Per questi biscotti vale la regola: uno tira l’altro! Prova la ricetta!
Torta di mele chetogenica
La torta di mele chetogenica della pasty chef Marcella Orsi è davvero appetitosa ed è perfetta per regimi alimentari low carb, oltre ad essere senza glutine e senza lattosio.
Ricordate di richiedere sempre consigli da parte di professionisti della nutrizione per seguire diete di questo tipo!
