Brownies al cioccolato

I brownies sono dei deliziosi dolcetti cioccolatosi tipici americani, ma ormai conosciuti e amati in tutto il mondo. Esistono tante versioni dei brownies, ma oggi vi vogliamo proporre la ricetta classica, per dei brownies golosi e super cioccolatosi.

Ecco la ricetta!

Procedimento per i brownies al cioccolato

Per prima cosa sciogliere il burro insieme al cioccolato fondente a bagnomaria oppure in microonde.

Amalgamare bene e fare intiepidire a temperatura ambiente.

Mettere in una ciotola la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci e mescolare.

In un’altra ciotola rompere le uova, aggiungere lo zucchero, l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale e montare con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

A questo punto unire il cioccolato e il burro sciolto al composto di uova e zucchero e incorporare con una spatola oppure con una frusta.

Aggiungere anche gli ingredienti secchi e infine le gocce di cioccolato e amalgamare bene il composto, che dovrà risultare piuttosto denso.

Ricoprire una teglia quadrata di carta da forno, versare il composto all’interno, se necessario, livellare la superficie con una spatola.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti. I brownies saranno pronti quando sulla superficie si sarà formata la crosticina.

Rimuovere dal forno e far raffreddare per alcuni minuti. Quindi togliere i brownies dalla teglia a tagliarli a quadrotti.