Baci di dama al cocco e mini pesche dolci

I baci di dama chiamati così perché composti da due calotte di pasta unite dal cioccolato, corri a prepararli!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE I BACI DI DAMA AL COCCO E LE MINI PESCHE DOLCI

Per prima cosa, in una terrina mescolare le farine, lo zucchero, il sale, il lievito e per ultimo aggiungere le uova e l’olio.

A questo punto, lavorare velocemente fino a ottenere un impasto liscio e, se necessario, aggiungere un’altro po’ di farina di riso.

Successivamente, formare tante piccole palline e disporle sulla lastra del forno foderata di carta forno.

Cuocere per 8-10 minuti a 180°C a forno ventilato.

In un secondo momento, lasciare raffreddare e, con l’aiuto di un cucchiaino, spalmare un pò di crema di nocciola sulla base del biscotto per poi unirlo a un’altro fino a formare tutte le coppie di baci.

A parte, inzuppare metà dei baci nell’alchermes (se troppo pesante, diluirlo con un pò d’acqua), quindi successivamente passarli nello zucchero semolato.

L’altra metà dei baci inzuppiamola nel caffè e dopo passiamola nel cocco grattugiato.

Alla fine, poniamo i nostri dolcetti in frigorifero per qualche ora prima di servirli.

Ecco che i nostri piccoli dessert sono pronti per essere serviti e gustati.

Buon appetito!