Athos Migliari

Athos Migliari

Uno degli chef più amati dai clienti per la sua giovialità e più rispettato dai colleghi per la serietà con cui ha sempre portato avanti le proprie scelte professionali. Da anni la sua famiglia gestisce La Chiocciola insieme al capostipite Ido, una figura di riferimento straordinaria in sala. La sua formazione passa dal lavoro con Vissani all’esperienza a fianco di Riccardo Agostini de Il Piastrino di Penabilli. Da rimarcare la bellissima e fornitissima cantina dei vini che regala emozioni insieme a piatti di grande piacevolezza.

La Chiocciola
LOC. QUARTIERE DI PORTOMAGGIORE – FERRARA

Ricette

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