Torta versata alla marmellata di more

La torta versata è una deliziosa torta con un gustoso ripieno di marmellata: per questa ricetta abbiamo utilizzato della buonissima marmellata di more e, per darle un tocco più rustico, abbiamo usato anche della farina integrale!

Ecco la ricetta!

Procedimento per la torta versata alla marmellata di more

Rompere le uova all’interno di una ciotola, aggiungere lo zucchero e lavorare con uno sbattitore per qualche minuto, fino a ottenere un composto spumoso.

A questo punto aggiungere il latte, l’olio di semi di girasole e l’estratto di vaniglia, sempre continuando a lavorare con lo sbattitore.

Aggiungere la farina 0, la farina integrale, la bustina di lievito per dolci e il pizzico di sale. Incorporare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Se dovesse risultare troppo duro, aggiungere un podo di latte.

Imburrare e infarinare uno stampo rotondo per torte del diametro di 20 o 22 cm, quindi versare al suo interno circa i 2/3 del composto preparato.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C in modalità statica per 20 minuti.

Passato questo tempo, togliere lo stampo dal forno e versare sulla superficie della torta la marmellata di more. Livellarla con un cucchiaio lasciando 1-2 centimetri liberi nei bordi.

Versare il resto dell’impasto sullo strato di marmellata per ricoprirlo completamente.

Finire la cottura in forno per altri 20-25 minuti, sempre a 180 °C. Per verificare la cottura, fare la prova dello stuzzicadenti, che dovrà uscire pulito.

Una volta pronta, rimuovere delicatamente la torta dallo stampo e farla raffreddare a temperatura ambiente prima di tagliarla e servirla.