Torta di rose


Ricetta

In una terrina sciogliere il lievito con il latte tiepido,  aggiungere le uova, l’olio, la vanillina, lo zucchero, il sale, le scorze d’arancia e per ultino aggiungere la farina poco per volta. Lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo ed elastico.
Portare l’impasto sul piano di lavoro e stenderlo con il mattarello in modo da formare un rettangolo dello spessore di 5 mm.
Spalmare sulla superficie la margarina e spolverare con abbondante zucchero semolato.
Arrotolare il rettangolo e tagliarlo in pezzi alti circa 5 cm, successivamente disporli in una tortiera foderata di carta forno avendo cura di distanziarli gli uni dagli altri poiché durante la lievitazione questi si uniranno.
Porre la tortiera all’interno del forno tiepido per almeno 1 ora e mezza, finché la torta non sarà raddoppiata di volume.
Spolverizzare la superficie con altro zucchero semolato.
Accendere il forno a 180 °statico ed infornare la torta di rose per 40 minuti circa.
Quando sarà dorata sfornare e lasciare intiepidire.


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Le farine

Questa settimana il Dott. Vercilli nel video ci parla delle farine, uno degli ingredienti principe della nostra alimentazione...

 
Piatto Dessert
Persone 4
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 bicchiere di latte di riso
  • 3 uova
  • 5 cucchiai di zucchero semolato
  • 3 cucchiai di olio di mais
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 600 g di farina 00+altra per la spianatoia
  • Scorza di arancia grattugiata
  • Per il ripieno :
  • 100 g margarina
  • 100 g zucchero semolato