Torta al latte caldo

Torta-al-latte-caldo

Ricetta

La torta al latte caldo è sofficissima e dal gusto delicato, preparata con ingredienti molto semplici. Per renderla ancora più deliziosa, l’abbiamo decorata con una glassa al burro, con dei pistacchi e infine del miele.

Ecco la ricetta!

 

Procedimento per la torta al latte caldo con frosting al burro e pistacchi

Per prima cosa versare in un pentolino il latte, aggiungere il burro e l’estratto di vaniglia e portare sul fuoco. Mescolare di tanto in tanto per far sciogliere il burro e, al primo bollore, spegnere la fiamma e lasciare intiepidire.

 

Nel frattempo rompere le uova nella ciotola della planetaria, aggiungere lo zucchero e lavorare con la frusta per 6-7 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

 

Setacciare la farina e il lievito per dolci e aggiungerli al composto di uova e zucchero utilizzando una spatola e facendo movimenti delicati dal basso verso l’alto.

 

Unire infine il latte caldo con il burro a filo, sempre mescolando delicatamente con la spatola per non smontare il composto.

 

Imburrare e infarinare uno stampo rotondo per torte e versarvi al suo interno l’impasto.

 

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 30-35. Fare la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura.

 

Una volta pronta, rimuovere la torta dallo stampo e farla raffreddare completamente prima di decorarla.

 

Per preparare il frosting, lavorare il burro in planetaria per qualche minuto fino a ottenere una crema. Quindi aggiungere lo zucchero a velo e la panna e continuare a lavorare fino a ottenere una glassa liscia e della consistenza desiderata.

 

Decorare la torta spalmando del frosting sulla superficie e completare con dei pistacchi tritati e con del miele.

0/5 (0 Recensioni)

consigli di Cuoci Cuoci

Le farine

Questa settimana il Dott. Vercilli nel video ci parla delle farine, uno degli ingredienti principe della nostra alimentazione...

 
Piatto Dessert
Porzioni 8-10
Costo Basso
A base di farina
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • gr. 150 di farina 00
  • 2 uova
  • gr. 125 di latte
  • gr. 180 di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • gr. 50 di burro
  • PER IL FROSTING:
  • gr. 100 di burro a temperatura ambiente
  • gr. 170 di zucchero a velo
  • 1-2 cucchiai di panna (o latte)
  • PER DECORARE:
  • pistacchi q.b.
  • miele q.b.