Lenticchie di Colfiorito con mazzancolle arrostite
Sbollentare per 10 minuti le lenticchie precedentemente tenute in ammollo per 12 ore e poi sciacquarle in acqua...
Ideale abbinamento con un vino fruttato e leggero come una Passerina del Frusinate IST, le cui uve vengono coltivate su tutta la Ciociaria.