Risotto, mazzancolle, melone e prosecco


Ricetta
 
 
Piatto Primi
Persone 4
Costo Medio
A base di mazzancolle, riso
Difficoltà media
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • g. 350 Riso Carnaroli
  • g. 400 Mazzancolle
  • 1 Calice di Prosecco
  • Scalogno q.b
  • Fumetto di crostacei (acqua, cipolla, carota, sedano)
  • g. 300/350 Melone già pulito
  • Olio evo q.b
  • Sale q.b
Consigli utili

Ideale abbinamento con un vino fruttato e leggero come una Passerina del Frusinate IST, le cui uve vengono coltivate su tutta la Ciociaria.