Raffaello fatti in casa

I Raffaello fatti in casa sono la versione casalinga dei famosi cioccolatini al cocco della Ferrero. Realizzarli a casa è davvero facile: servono infatti solo quattro ingredienti e con pochi e semplici passaggi i vostri Raffaello saranno pronti!

Se siete amanti dei celebri dolcetti Raffaello della Ferrero, allora non potete non provare questa semplice ricetta per prepararli in casa. Per realizzare questi deliziosi bocconcini servono soltanto quattro ingredienti facilmente reperibili, ovvero cioccolato bianco, wafer alla vaniglia, mandorle pelate e farina di cocco, e la preparazione è veramente semplice, servono solo pochi minuti.

Una volta pronti, potrete gustare i Raffaello fatti in casa immediatamente oppure conservarli in frigorifero per mantenere la loro freschezza e consistenza.

Questi dolcetti al cocco racchiudono tutta l’essenza dei Raffaello originali e sono perfetti per uno snack fresco dolce, come dessert dopo cena o per essere condivisi con amici e familiari.

Ecco la ricetta della chef per passione Anna Perazzini!

Procedimento per i Raffaello fatti in casa

Tritate grossolanamente con un coltello il cioccolato bianco, poi scioglietelo in un pentolino a bagnomaria oppure al microonde.

In un robot da cucina frullate i wafer alla vaniglia fino a ridurli a una farina molto fine.

Trasferite il composto in una ciotola e incorporate il cioccolato bianco fuso, mescolando bene con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Coprite l’impasto con della pellicola per alimenti e mettetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti.

Passato questo tempo, prendete delle piccole porzioni di impasto con un cucchiaino e appiattitele leggermente sul palmo della mano.

Se il composto si appiccica troppo, inumidite leggermente le mani.

Adagiate al centro del composto una mandorla pelata e richiudete, arrotolando la pallina tra le mani.

A questo punto, passate la pallina nella farina di cocco e adagiatela su un piatto.

Far riposare i Raffaello in frigo per almeno un’ora prima di servire.