Spaghetti freddi con frittura di pesce

Spaghetti freddi con frittura di pesce

Ricetta

Quasi 2 portate in un solo piatto: il massimo per l’estate! Con la pasta in versione fredda e la frittura di pesce.

 

Scommettiamo che non hai mai sentito parlare degli spaghetti insieme alla frittura di pesce? Ti facciamo vedere noi come si preparano!

 

Appuntati la ricetta e prova a prepararli anche tu!

 

Sicuramente non è un piatto leggero ma la croccantezza della frittura ti farà venire voglia di finire il piatto.

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE GLI SPAGHETTI FREDDI CON FRITTURA DI PESCE

 

Per prima cosa, pulire e sgusciare le mazzancolle, togliere la testa, tagliare a metà nel senso della lunghezza.

 

Successivamente, nella pentola dove poi cuoceranno gli spaghetti, sbollentare rapidamente la polpa delle mazzancolle e le teste, quindi riporle da una parte.

 

In un secondo momento, infarinare il misto di pesce realizzando un fritto fragrante in abbondante olio di soia.

 

A questo punto, cuocere gli spaghetti; quando sono bene al dente scolarli e raffreddarli in acqua e ghiaccio.

 

Alla fine, mettere in una boule gli spaghetti, aggiungere le mazzancolle, il fritto e molta erba cipollina tritata.

 

Non resta che decorare, quindi, con le teste delle mazzancolle.

 

Ecco che i nostri spaghetti freddi con la frittura di pesce sono pronti per essere serviti e gustati.

 

Buon appetito!


 
 
Piatto Primi
Persone 4
Costo Media
A base di spaghetti
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g 450 di spaghetti
  • g 300 di pesce misto (calamaretti, triglie, palombo, sogliola)
  • 8 mazzancolle di media grandezza
  • 1 ciuffo d'erba cipollina
  • sale q.b.
  • PER LA FRITTURA:
  • 1 pizzico di sale
  • farina integrale
  • olio di soia