Crostata ai frutti di bosco

La Crostata di Frutti di Bosco è un dessert colorato e invitante che celebra la dolcezza e la freschezza della natura. Questa deliziosa torta è composta da una base di pasta frolla croccante e friabile, coperta da una generosa quantità di frutti di bosco succosi e aromatici, come mirtilli, lamponi, fragole e ribes. La combinazione di questi frutti non solo crea un’esplosione di colori e sapori, ma offre anche un piacevole contrasto tra la dolcezza del ripieno e la consistenza della base. Perfetta per un picnic estivo, un dessert dopo cena o come centrotavola in una festa, la Crostata di Frutti di Bosco è semplice da preparare e sicura di fare colpo. Seguiteci nella realizzazione di questa crostata, un omaggio alla varietà e alla bellezza dei frutti della stagione, che saprà conquistare il cuore e il palato di chiunque la assaggi.

Preparazione della Crostata di frutti di bosco:

Preparare la pasta. Lavorare la farina con il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, i tuorli e un pizzico di sale, fino a ottenere una pasta che si farà riposare in frigo per un’ora, avvolta nella pellicola.

Stenderla quindi allo spessore di 1/2 cm e con essa foderare uno stampo del diametro di 26 cm, imburrato e infarinato.

Bucherellarla con una forchetta, coprire con un foglio di carta forno, versarvi dentro dei legumi secchi e cuocere in forno a 180° per 15 minuti.

Sformare la crostata, spalmare il fondo con la marmellata, distribuirvi sopra la frutta e lasciarla riposare in frigo per un paio d’ore.

Spolverizzare infine con zucchero a velo a piacere e servire.