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Tronchetto di piadina

Tronco di piadina
 
Costo basso
A base di piadina
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • Ingredienti ( Dosi a piacere)
  • Piadine sottili
  • Prosciutto o speck
  • Rucola
  • Formaggio fresco (preferibilmente spalmabile)

Ricetta

Il tronchetto di piadina è una brillante reinvenzione di uno degli alimenti più iconici dell’Emilia-Romagna, famosa per la sua vasta gamma di piatti deliziosi. Questa variante trasforma la tradizionale piadina da semplice a leggermente elaborata.

Presentata come un rotolo farcito, il tronchetto di piadina si adatta  sia a occasioni formali su buffet che a casuali incontri tra amici, grazie alla sua estetica invitante e al gusto versatile.

Nata dalle mani esperte dei romagnoli, la piadina si rinnova in questa forma condivisibile e moderna. Si presta a una varietà di ripieni, dai classici salati come prosciutto e formaggio fresco a inserimenti di insalate con tonno, o pomodori, o cipolla  o quanto la fantasia e il gusto possono suggerire.

Lo stesso procedimento si può utlizzare anche per un rotolo dolce, inserendo cioccolata e frutta secca tritata, oppure mascarpone e marmellata.

Un modo divertente e creativo di utilizzare la piadina!

 

PROCEDIMENTO PER IL TRONCHETTO DI PIADINA:

Scaldare pochissimo le piadine per renderle elastiche e sovrapporre appena un lembo per una superficie maggiore.
Farcire spalmando il formaggio, stendere l’affettato e la rucola.
Arrotolare delicatamente, tagliare le estremità e aggiungere un altro rotolo per dare la forma di tronco.
Spalmarlo con formaggio fresco, aiutamdosi con una bocchetta di un sac-a-poche.
Consiglio: avvolgere nella pellicola la piadina arrotolata e lasciare riposare in frigo per un po’, prima di assemblare.

 
 
 
Costo basso
A base di piadina
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • Ingredienti ( Dosi a piacere)
  • Piadine sottili
  • Prosciutto o speck
  • Rucola
  • Formaggio fresco (preferibilmente spalmabile)
 
 

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