Pollo alle mandorle con verdure

Pollo alle mandorle con verdure

Ricetta

Il pollo alle mandorle è un tipico piatto cinese, un perfetto mix tra carne, verdura e mandorle. Facile da cucinare e super proteico.

 

La cucina asiatica sta davvero spopolando, da quella cinese a quella giapponese, passando anche per lo street food! Questa ricetta della chef per passione Sabina Chioetto non rappresenta una novità perché è proprio una tipicità culinaria cinese.

 

Il suo sapore è inconfondibile e oltre a essere molto gustosa è una soluzione ideale anche per chi segue una dieta proteica visti gli ingredienti usati!

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL POLLO ALLE MANDORLE CON VERDURE 

Per prima cosa, in una padella a bordi alti mettere a tostare le mandorle con 2 cucchiai d’olio.

 

Dopo pochi minuti toglierle dal fuoco e metterle da parte.

 

In un secondo momento, tagliare il pollo a bocconcini e infarinarli.

 

Successivamente, nella stessa padella tuffare i bocconcini di pollo precedentemente tagliati ed infarinati, salare, pepare e farli rosolare per qualche minuto a fuoco alto.

 

A questo punto, abbassare la fiamma, aggiungere mezzo bicchiere d’acqua, la salsa di soia, le verdure tagliate a rondelle e le mandorle.

 

Coprire il tutto, lasciare cuocere per 10 minuti ancora.

 

Al termine della cottura aggiungere un filo d’olio e servire ben caldo.

 

Ecco che il nostro piatto è pronto per essere gustato.

 

Buon appetito!

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Piatto Secondi
Porzioni 2
Costo Basso
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • 4 fettine di petto di pollo
  • g 100 di mandorle intere
  • 1 zucchina
  • 1 carota
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 2 cucchiai di farina
  • Olio d'oliva
  • Pepe
  • Sale