Pollo alle mandorle con verdure

Il pollo alle mandorle è un tipico piatto cinese, un perfetto mix tra carne, verdura e mandorle. Facile da cucinare e super proteico.

La cucina asiatica sta davvero spopolando, da quella cinese a quella giapponese, passando anche per lo street food! Questa ricetta della chef per passione Sabina Chioetto non rappresenta una novità perché è proprio una tipicità culinaria cinese.

Il suo sapore è inconfondibile e oltre a essere molto gustosa è una soluzione ideale anche per chi segue una dieta proteica visti gli ingredienti usati!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL POLLO ALLE MANDORLE CON VERDURE 

Per prima cosa, in una padella a bordi alti mettere a tostare le mandorle con 2 cucchiai d’olio.

Dopo pochi minuti toglierle dal fuoco e metterle da parte.

In un secondo momento, tagliare il pollo a bocconcini e infarinarli.

Successivamente, nella stessa padella tuffare i bocconcini di pollo precedentemente tagliati ed infarinati, salare, pepare e farli rosolare per qualche minuto a fuoco alto.

A questo punto, abbassare la fiamma, aggiungere mezzo bicchiere d’acqua, la salsa di soia, le verdure tagliate a rondelle e le mandorle.

Coprire il tutto, lasciare cuocere per 10 minuti ancora.

Al termine della cottura aggiungere un filo d’olio e servire ben caldo.

Ecco che il nostro piatto è pronto per essere gustato.

Buon appetito!