Bruschette al pomodoro

Le bruschette al pomodoro sono uno di quei piatti di cui non ci si stanca mai! In estate, quando fa caldo e spesso non si ha voglia di cucinare, la bruschetta diventa il nostro salvavita: si preparano in pochissimi minuti e, soprattutto se si realizzano con ingredienti freschi e di qualità, rappresentano un piatto davvero sfizioso, sano e nutriente.

Ecco la nostra ricetta!

Procedimento per le bruschette al pomodoro

Per prima cosa sciacquare i pomodorini Datterino e asciugarli.

Con l’aiuto di un coltello tritare i pomodorini più o meno grossolanamente, a seconda di come li si preferisce.

Trasferire i pomodorini all’interno di una ciotola e condirli con dell’olio extra vergine d’oliva, del sale e del pepe a piacimento.

Tostare le fette di pane su una padella ben calda per qualche minuto per lato, fino a quando saranno diventate belle dorate.

In alternativa, è possibile tostare le fette di pane in forno, disponendole su una teglia e facendole abbrustolire per circa 5-10 minuti a 180 °C.

A questo punto, se piace, è possibile aromatizzare il pane con l’aglio. Per farlo, basterà prendere uno spicchio d’aglio e strofinarlo sulla superficie della fetta di pane.

Distribuire uno o due cucchiai di pomodorini su ogni fetta di pane e decorare con del basilico o del prezzemolo tritato.