Torta di nespole


Ricetta

Pulire sotto l’acqua le nespole, togliere la buccia e i semi e tagliarle a tocchetti.

In una planetaria o un mixer montare bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto bianco e spumoso. Se non avete la planetaria vi basterà lavorare gli ingredienti nello stesso ordine con delle fruste elettriche.

Aggiungere il latte e montare, poi inserire le nespole e la cannella. (Nella torta di nespole si possono aggiungere altri aromi, non soltanto quindi la cannella: ottimo l’impasto aromatizzato con zenzero e limone o vaniglia.) Mescolare.

Aggiungere infine la farina, il lievito e far andare la planetaria.

(Se volete evitare grumi potete setacciare la farina e il lievito)

In una tortiera già imburrata versare il composto. Infornare a 180° per 30 minuti .

La torta di nespole si può conservare sotto una campana di vetro per due/ tre giorni al massimo.

Chef: Giulia Carpino @cuocicuoci


 
 
Piatto Dessert
Calorie 350 kcal
Persone 6
Costo basso
Tempo 40 minuti compresa cottura
A base di nespole
Difficoltà facile
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • 2 uova g 200 zucchero
  • g 200 nespole
  • g 350 farina 00
  • g 8 lievito
  • g 120 latte
  • cannella
Consigli utili

Nella torta di nespole si possono aggiungere altri aromi, non soltanto quindi la cannella: ottimo l'impasto aromatizzato con zenzero e limone o vaniglia.

La nespola europea o germanica si raccoglie in autunno, quella giapponese in primavera, pertanto potrete preparare questa torta in entrambe le stagioni.