Scrippelle ‘imbusse

Le Scrippelle ‘imbusse sono un piatto tradizionale abruzzese, semplice ma di grande impatto gustativo. Queste delicate crepes, sottili e leggere, vengono arrotolate e immerse in un brodo caldo di carne o vegetale, creando una combinazione di sapori che conforta e riscalda l’animo. La preparazione delle scrippelle richiede maestria nel bilanciare la consistenza della pasta, che deve essere abbastanza resistente da non rompersi nel brodo, pur rimanendo deliziosamente tenera al morso. Servite come primo piatto nelle occasioni festive o come confortante pasto invernale, le Scrippelle ‘mbusse rappresentano una tradizione culinaria che lega insieme famiglie e amici. Scoprite come realizzare questo piatto classico, che porta con sé il gusto della tradizione e il calore della cucina casalinga.ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ ㅤ

preparazione delle Scrippelle ‘imbusse:

Sbattere le uova con il latte, il prezzemolo, 100 ml di acqua, formaggio grattugiato, noce moscata e sale a piacere.

Aggiungere la farina necessaria a ottenere un composto consistente ma fluido.

Versare un mestolino del composto in un padellino oliato e farlo rassodare, poi girarlo e cuocerlo per qualche istante.

Ripetere il procedimento fino a esaurire tutto il composto.