Pollo alla cacciatora
Ricetta
Il pollo alla cacciatora è una ricetta gustosa che ha come protagonista la carne bianca nutriente del pollo!
Questo piatto si può definire una preparazione tipica della cucina italiana ed esistono tante varianti diverse a seconda della regione di provenienza.
A tal proposito, gli ingredienti, generalmente, riguardano diverse verdure con l’aggiunta di un bicchiere di vino, quest’ultimo può essere rosso o anche bianco in alcune regioni del nord Italia.
PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL POLLO ALLA CACCIATORA
Per iniziare, tagliare il pollo a pezzi.
In un secondo momento, mettere un po’ d’olio in un tegame preferibilmente di rame, o di alluminio spesso 5 mm., lasciare rosolare i pezzi di pollo per alcuni minuti fino alla doratura.
Successivamente aggiungere un trito di cipolla, aglio, sedano, carote e rosmarino; salare e pepare lasciando cuocere ancora per qualche minuto, quindi sfumare con il vino rosso, aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per una mezz’ora con il coperchio a metà.
Un suggerimento per voi: la ricetta prevede che il pollo sia pronto quando il pomodoro avrà completamente asciugato la sua acqua.
Chi lo preferisce può invece aggiungere un po’ di brodo a fine cottura per utilizzare la salsa a condimento del pollo.
Il nostro pollo alla cacciatora è finalmente pronto per essere servito e gustato.
Buon appetito!
