Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

Ricetta

Il pollo alla cacciatora è una ricetta gustosa che ha come protagonista la carne bianca nutriente del pollo!

 

Questo piatto si può definire una preparazione tipica della cucina italiana ed esistono tante varianti diverse a seconda della regione di provenienza.

 

A tal proposito, gli ingredienti, generalmente, riguardano diverse verdure con l’aggiunta di un bicchiere di vino, quest’ultimo può essere rosso o anche bianco in alcune regioni del nord Italia.

PROCEDIMENTO PER PREPARARE IL POLLO ALLA CACCIATORA 

 

Per iniziare, tagliare il pollo a pezzi.

 

In un secondo momento, mettere un po’ d’olio in un tegame preferibilmente di rame, o di alluminio spesso 5 mm., lasciare rosolare i pezzi di pollo per alcuni minuti fino alla doratura.

 

Successivamente aggiungere un trito di cipolla, aglio, sedano, carote e rosmarino; salare e pepare lasciando cuocere ancora per qualche minuto, quindi sfumare con il vino rosso, aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per una mezz’ora con il coperchio a metà.

 

Un suggerimento per voi: la ricetta prevede che il pollo sia pronto quando il pomodoro avrà completamente asciugato la sua acqua.

 

Chi lo preferisce può invece aggiungere un po’ di brodo a fine cottura per utilizzare la salsa a condimento del pollo.

 

Il nostro pollo alla cacciatora è finalmente pronto per essere servito e gustato.

 

Buon appetito!


 
 
Piatto Secondi
Persone 6
Costo 12 euro
Tempo 40 minuti
A base di pollo
Difficoltà facile
TOP CHEF
 
Ingredienti
  • 1 pollo di kg. 1,100
  • 1 bicchiere e 1/2 di vino rosso
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • sedano
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • g. 600 di pomodori pelati
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • pepe q.b.