Platessa all’arancia
Ricetta
La platessa è un pesce che necessita di ricchi sapori perché ha un gusto troppo delicato per essere assaporata senza particolari condimenti.
Questo è un secondo piatto ideale per chi è attento alla propria forma fisica o per chi segue un regime alimentare equilibrato.
Come tutti i pesci, anche la platessa ha delle ottime qualità dal punto di vista nutrizionale e sicuramente, preparata come nella nostra ricetta, può essere una perfetta soluzione per farla mangiare anche ai più piccoli!
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PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA PLATESSA ALL’ARANCIA
Per prima cosa, saltare velocemente in padella i filetti di platessa con un filo d’olio, salare e pepare a proprio piacimento.
A questo punto, aggiungere il succo di un’arancia e le olive nere, quindi continuare brevemente la cottura.
In un secondo momento, sbucciare le arance e tagliarle a fettine.
Successivamente, sistemare nel piatto 2 filetti di platessa con le olive e i capperi.
Riscaldare una pirofila in forno per 5 minuti circa.
Alla fine, disporvi sopra le fettine d’arancia e bagnare con il fondo di cottura, adagiarvi i filetti con i capperi e le olive.
Ecco che la nostra platessa all’arancia è pronta per essere servita e gustata.
Buon appetito!
