Pizza alla scarola

La Pizza alla Scarola è un piatto tradizionale napoletano che esalta i sapori della cucina mediterranea con un tocco di verde e gusto. Questa pizza rustica non è solo un piacere per gli occhi con il suo ricco ripieno di scarola soffritta, olive, capperi e acciughe, ma offre anche una combinazione di sapori che soddisfa il palato più esigente.

Perfetta per una cena in famiglia o come piatto unico in una serata tra amici, la pizza alla scarola è una variante deliziosa e salutare rispetto alle classiche pizze. Con la sua base croccante e il ripieno umido e saporito, questa pizza porta in tavola un mix di texture e gusto che la rende irresistibile. Scoprite come preparare questa delizia campana, un piatto che celebra la semplicità e la ricchezza della cucina italiana.

Preparazione pizza alla scarola:

Sbollentare l’insalata per circa 1/2 minuto in acqua salata, scolarla e strizzarla.

Stendere la pasta allo spessore di un dito, adagiarla su una placca foderata con carta forno unta d’olio, e distribuirvi sopra la scarola, poi le olive, le acciughe, lo spicchio d’aglio affettato e i pinoli.

Completare con un filo d’olio, sale e peperoncino a piacere e cuocere in forno caldo a 220° per circa 30 minuti.