Penne all’arrabbiata

Penne arrabbiata

Ricetta

Le penne all’arrabbiata sono semplicissime da preparare e se il sugo è ben fatto sono davvero saporite, ecco la ricetta!

Ti piace il piccante? Bene, questa è la ricetta che fa per te allora. Un piatto di pasta da preparare al volo quando si ha poco tempo a disposizione e pochi ingredienti in dispensa.

 

Attenzione, però, quest’ultimi devono essere di prima qualità!

 

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LE PENNE ALL’ARRABBIATA

 

Per prima cosa procedere con il preparare la salsa all’arrabbiata.

 

Innanzitutto tritare finemente l’aglio e il peperoncino e metterli all’interno di una padella con abbondante olio extra vergine d’oliva.

 

Far soffriggere per qualche minuto in modo che rilascino il loro sapore intenso che caratterizza questa salsa.

 

Successivamente aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e le foglioline di basilico, che conferiranno una nota molto fresca alla salsa.

 

Salare a piacere e far cuocere per circa 15 minuti.

 

Se al termine della cottura la salsa risulta ancora troppo liquida, lasciare sul fuoco senza coperchio fino a raggiungere la consistenza desiderata.

 

In fine aggiungere dell’olio extra vergine d’oliva a piacere.

 

Nota: la salsa può essere congelata oppure si conserva per 2-3 giorni in frigorifero.

 

A questo punto, cuocere le penne in una pentola colma di acqua salata.

 

Scolare al dente e condire con la salsa.

 

Ecco che finalmente le nostre penne all’arrabbiata sono pronte per essere servite e gustate.

 

Buon appetito!


 
 
Piatto Primi
Persone 4
Costo Basso
Tempo 15 minuti
A base di penne
Difficoltà facile
 
Ingredienti
  • g. 350 di penne di pasta di grano duro
  • sale
  • PER IL SUGO ALL'ARRABBIATA
  • g. 500 pomodori San Marzano (freschi o pelati)
  • 2 peperoncini
  • 1 spicchio d'aglio
  • 6 foglioline di basilico.
  • sale q.b.